Mealie bread is one of those popular South African traditional recipes that remain a favourite. I put my spin on my original recipe and turned it into muffins, which is great as a side dish at a braai or as part of a lunchbox filler.
These are a delicious family treat that will have the kids begging for more. Any leftovers are ideal for lunch for the office or school the next day. Make small sweetcorn fritters to add to a snack platter when entertaining – they’re fabulous.
’n Ongelooflike maklike gereg om met wors of braaivleis voor te sit. Selfs dié wat nie eintlik van mieliepap met braaivleis hou nie, geniet die bygereg.
’n Mieliesop is dikwels ’n dik en romerige wintersop, maar hierdie is ’n ligte, vars weergawe. Dis so geurig en kan as voorgereg of ligte maaltyd voorgesit word. Maak dit meer vullend met iets soos spek of skyfies chorizo as jy wil.
Het jy al gaar mielies oor die kole gerooster vir ’n ekstra geur? Jy sal dit nie gou weer anders doen nie. Kies een van die drie geurige souse om die mielies mee voor te sit vir ekstra lekkerte.