Avocado & berry salad

Avocado & berry salad

Impress everyone around your table with this colourful and festive salad. The sweet, juicy berries go so well with creamy avocado and the nutty flavour of toasted macadamia nuts. A homemade dressing turns any salad into a scrumptious, elegant side dish. This dressing uses a combination of Westfalia Plain and Lemon Flavoured Avocado Oil with wholegrain mustard and fresh thyme. Serve on a large platter or in individual jars to pack for an outdoor meal.

Refreshing Pink Lady® Apple & fennel pickle

Refreshing Pink Lady® Apple & fennel pickle

A flavourful dressing can add a punch of flavour to any fresh ingredients. The vinegar and oil mixture with honey, herbs and mustard is a delicious combination. Leaving the apple, fennel and cabbage in this dressing, allows them to pickle slightly. This fresh acidity combined with Pink Lady® Apples creates a perfectly balanced side dish to elevate any meal.

Waatlemoen, kruisement-&-fetaslaai

Waatlemoen, kruisement-&-fetaslaai

Onthou jy dié kindertyd-raaiselrympie? ‘So groen soos gras, so wit soos was, so rooi soos bloed, so suikersoet – wat is dit?’ En jy vergeet nie sommer weer dat die antwoord waatlemoen is nie. Dalk lyk hierdie resep na ’n effens vreemde kombinasie, maar dis altyd ’n wenner. Die hoef ook nie net op ’n slaaibord te wees nie. Ryg die bestanddele op stokkies en maak dit deel van ’n peusel- of kaasbord. Vir peuselstokkies werk ’n sagte mozzarella beter, omdat dit makliker ryg.

Geroosterde kool & spek met heuning-mosterd

Geroosterde kool & spek met heuning-mosterd

Kool en spek is ’n bekende kombinasie en beide is ekstra lekker as dit gerooster is. Die soetsuur smaak van mosterd is perfek in hierdie eenvoudige, maar geurige bygereg. Moenie die kool te lank rooster nie, want dit moet net gaar en beslis nie pap wees nie. Die twee kleure kool lyk mooi, maar net witkool sal dit ewe lekker wees.

error: Content is protected !!

Pin It on Pinterest