Maklikste viskoekies

Maklikste viskoekies

Geurige viskoekies, aartappeltjies in die skil en ‘n groot slaai is in my opinie koningskos. Soos Julia Child tereg sê: ‘You don’t have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients.’
Iets so basies soos ’n blikkie vis is genoeg om ‘n heerlike gesinsete op te tower. In die week is ons almal se programme vol en die dae soms lank, so as jy dan vinnig na werk iets vir aandete kan maak wat bekostigbaar, vinnig, gesond en boonop baie lekker is, gaan jy beslis die resep weer maak. My kinders is absoluut gek oor hierdie viskoekies en dis ewe lekker teen kamertemperatuur, so ek maak altyd ‘n dubbele mengsel om vir die volgende dag of drie iets vir hul kosblikke gereed te hê.

Pan-omelet met mielies & ertjies

Pan-omelet met mielies & ertjies

Eiers is beslis nie net vir ontbyt bedoel nie. Ja, mens gebruik dit ook gereeld in gebakte produkte of in iets waar bestanddele saamgebind moet word, maar moenie buite rekening laat hoe lekker iets soos ’n omelet vir middagete of ’n ligte aandete kan wees nie. Wat vir my so lekker daarvan is, is die wye verskeidenheid van bestanddele wat by eiers pas. Van kruie en verskillende soorte kaas, tot groente soos sampioene, ertjies, murgpampoentjies, uie, sprietuie en selfs spinasie, om maar net ’n paar te noem.

Karringmelkbrood

Karringmelkbrood

Die skoolvakansie het aangebreek en al is dit net ‘n week lank, gee dit mens darem tog so ‘n bietjie asemskepkans. Selfs al moet ouers dalk steeds werk, is die kinders se skedules bietjie rustiger en kry julle dalk selfs kans om iewers in die week ‘n braaivleisvuur aan te steek en as gesin saam te kuier.

Botterboonkapok & muesli

Botterboonkapok & muesli

Beplanning is een manier om tyd te spaar en dit is verseker waar as jy moet begin #kosblikke pak. As ‘n bygereg vir aandete ook iets vir ‘n inpak-ete kan word, maak dit dinge net soveel makliker.
 
Vandag se bone-kapok is ‘n blits vinnige manier om ‘n bygereg vir aandete te maak. In plaas van gewone aartappelkapok waarvoor jy nog eers moet aartappels kook, maak geblikte bone dit regtig gerieflik. Deur jou etes só te beplan dat ten minste ‘n paar elemente ook vir ‘n kosblik gereed is, dien een gereg sommer ‘n dubbele doel.

Pin It on Pinterest