Heuning-&-hawermoutbrood

Heuning-&-hawermoutbrood

Tuisgebakte brood is nie net ’n lekker bederf nie, maar ook ’n heelwat gesonder opsie, want jy weet wat alles in die brood gebruik word. Winkelbrood voel dalk gerieflik, maar dit is dikwels van meer verfynde meel gemaak en hoog in bygevoegde sout of suiker. Sulke brood is dikwels minder vullend en voedsaam as ’n tuisgebakte brood. Die rysmiddel in die resep is bakpoeier, so dis nie nodig om iets te knie nie. As jy dalk skrikkerig is om ’n gisbrood te bak, is hierdie ’n maklike alternatief. Met ’n tuisgebakte brood kan jy selfs kleiner brode bak, om porsiebeheer makliker te maak.

Chia seed & coconut puddings with JAZZ™ Apples

Chia seed & coconut puddings with JAZZ™ Apples

Chia seeds have become quite a popular ingredient lately. These little black seeds swell out when exposed to moisture and will set liquid to a jelly-like consistency. Added to that chia seeds have many health benefits, ranging from a high protein and fibre content to lots of vitamins, minerals and anti-oxidants. Add it to smoothies or sprinkle over breakfast to enjoy them as part of a healthy meal or used in a dessert, like in this recipe. The combination of coconut milk and vanilla is delicious or try it with cinnamon, it’s as yummy with the apples (see the tips). This is such an easy dessert to make and the crunchy, sweet ‘apple spoons’ are perfect with the toasted toppings.

Gebakte pere met port, kaneel & heuning

Gebakte pere met port, kaneel & heuning

Speserye word lank nie meer aan een seisoen gekoppel nie. Daar word ‘n verskeidenheid van resepte aangewend om speserye se veelsydigehid te weerspieël. Wonder jy soms watter nagereg jy kan voorberei sonder om ure te bak en brou in die kombuis? Hierdie resep is perfek omdat dit nie veel bestanddele benodig nie en wat meer, almal sal hiervan hou – veral die mans wat nie van snaakse poedings hou nie. Die eenvoudige kombinasie van port, heuning en speserye wat stadig saam gaar word is hemels. Dit benodig geen meel en kan individueel bedien word of as een poeding met Griekse jogurt,crème fraîche, tuisgemaakte vla of roomys.

Gebakte klein grenadella-kaaskoekies

Gebakte klein grenadella-kaaskoekies

Grenadella-kaaskoek is beslis iets wat my oog sal vang. En as dit met vars vye, granate en druiwe gegarneer is, soveel te meer. Dis so ’n maklike resep, dat selfs dié wat nog nooit ’n kaaskoek gebak het nie, die mooie klein weergawes maklik onder die knie sal kry.
Gesonde eetgewoontes beteken beslis nie dat ’n mens nie van tyd tot tyd iets soets mag eet nie. Die belangrikste is om te kyk hoe groot die porsie is en die nagereg met gesonde bestanddele te maak. Hoe minder suiker, hoe beter, want daar is ander maniere om ’n soet en lekker smaak aan iets soos die kaaskoekies te gee. Vanielje en vars seisoensvrugte is ’n uitstekende kombinasie en met suiwel en grenadella is jy reeds op die regte spoor.

Chocolate & nut cake

Chocolate & nut cake

Treat family or friends to a lovely chocolate and nut cake. No one will expect the touch of cinnamon, and how well it combines with the buttery cake, chocolate pieces and nuts, until that first mouthful.
The recipe uses a lot of eggs in the batter, which gives the cake its richness, texture and flavour, and is a better option than too much butter and sugar. The cake also keeps well and doesn’t dry out easily.

Pin It on Pinterest